不銹鋼為什么也生銹？當(dāng)不銹鋼器具表面出現(xiàn)褐色銹斑（銹點(diǎn)）的時(shí)候，人們大感驚奇：認(rèn)為“不銹鋼是不生銹的，生銹就不是不銹鋼了，可能是鋼質(zhì)出現(xiàn)了問(wèn)題” 。其實(shí)，這是對(duì)不銹鋼缺乏了解的一種片面的錯(cuò)誤看法，不銹鋼在一定的條件下也會(huì)生銹的。
不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力—即不銹性，同時(shí)也具有在含酸、堿、鹽的介質(zhì)中耐腐蝕的能力—即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是隨其鋼質(zhì)本身化學(xué)組成、加互狀態(tài)、使用條件及環(huán)境介質(zhì)類(lèi)型而改變的。如304板材，在干燥清潔的大氣中，有***優(yōu)良的抗銹蝕能力，但將它移到海濱地區(qū)，在含有大量鹽份的海霧中，很快就會(huì)生銹了；而在鹽堿地316的板材則表現(xiàn)良好。因此，不是任何一種不銹鋼，在任何環(huán)境下都能耐蝕，不生銹的。
不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而堅(jiān)固細(xì)密的富鉻氧化膜（防護(hù)膜），防止氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化，而獲得抗銹蝕的能力。一旦有某種原因，這種薄膜遭到了不斷地破壞，空氣或液體中氧原子就會(huì)不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來(lái)，形成疏松的氧化鐵，金屬表面也就受到不斷的銹蝕。這種表面膜受到破壞的形式很多，日常生活中多見(jiàn)的有如下幾種：
1、不銹鋼表面存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類(lèi)金屬顆粒的附著物，在潮濕的空氣中，附著物與不銹鋼間的冷凝水，將二者連成一個(gè)微電池，引發(fā)了電化學(xué)反應(yīng)，保護(hù)膜受到破壞，稱(chēng)之為電化學(xué)腐蝕（如在不銹鋼板材表面撒部分鐵粉，在潮濕的空氣中，不單獨(dú)鐵粉生銹，很快會(huì)使鐵粉下面的不銹鋼板材生銹）。
2、不銹鋼表面粘附有機(jī)物汁液（如瓜菜、機(jī)湯、痰等），在有水氧情況下，構(gòu)成有機(jī)酸，長(zhǎng)時(shí)間則對(duì)金屬表面形成腐蝕。
3、不銹鋼表面粘附含有酸、堿、鹽類(lèi)物質(zhì)（如裝修墻壁的堿水、石灰水、天那水噴濺），會(huì)引起不銹鋼局部腐蝕（家里裝修時(shí)不注意將稀釋油漆的橡膠水、天那水倒入水槽，或裝修工人用水槽清洗含有此類(lèi)化學(xué)用品的器具時(shí)，都可能使嶄新的不銹鋼水槽立即出現(xiàn)局部腐蝕或出現(xiàn)很難清洗的斑紋）。
4、在有污染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化 氮的大氣），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液點(diǎn)，引起化學(xué)腐蝕。